Категория: Рестораны и кухня
Бордо: город вин
26 апреля, 2015 
admin Бордо — самый крупный город Франции, славящийся во всем мире своими виноградниками. Город нельзя считать образцом современного градостроительства. Окружающая местность является одним из живописнейших мест во всей Франции, и путешественники, желающие увидеть великолепные виноградники, и … далее
Опубликовано в 
Французское вино
7 марта, 2015 admin Франция одна из старейших винодельческих стран в Европе. Вино здесь производилось и использовалось в монастырях еще со времен средневековья. В этот период множество виноградников были приобретены монастырями, которые производили хорошие вина. Но после французской революции … далее
Особенности французской кухни
5 марта, 2015 admin Французская кухня известна во всем мире своей изысканностью. Ее приняли в качестве модели во множественных кулинарных школах, как основу для готовки, по причине своей техники, которая может быть весьма сложной. Французы довольно осторожно относятся к … далее
Аженский чернослив
24 февраля, 2015 admin Два из каждых трех плодов чернослива французские семьи хранят в своих стенных шкафчиках и, вынув их из мешочка, едят таким, какой он есть. Промышленники, пекари, кондитеры, повара и поварихи используют оставшуюся треть в кремах, пюре, … далее
Кукурузный пирог
20 февраля, 2015 admin Кукурузный пирог, millas, miques, broye — все эти названия используются на Юго-Западе Франции для обозначения того, что в Италии называют полезной: густая масса из вареной кукурузы, которая часто заменяет хлеб, либо используется как самостоятельное блюдо. … далее
Грушевая водка: семья Брана
18 февраля, 2015 admin Страна басков прославилась не водкой, а сидром и вином. Если сегодня город Сан-Жан-Пье-де-Пор имеет свою водку, то только благодаря Этьену Брана. Начиная с 1980 г. его грушевая водка — лучшая во Франции и занимает достойное … далее
Счастье на лугу: домашний гусь
16 февраля, 2015 admin Если бы хотели выбрать живое существо для герба Юго-Запада Франции, то, вне всяких сомнений, эта честь досталась бы гусю. Несмотря на то что с экономической точки зрения по численности откормленные утки превосходят гусей, гусь остается … далее
Кассуле из Кастельнодари
16 февраля, 2015 admin Это уникальное блюдо, на котором специализируются Лангедок и окрестности Тулузы, получило свое название от «кассоли» — глубокой керамической сковородки, в которой его готовят. Ее изобрели в Укселе — маленькой деревушке недалеко от Кастельнодари, и по … далее
Типичное меню Дрома
20 января, 2015 admin Дром — довольно странный департамент. Его южная часть принадлежит Провансу, северная и восточная части. — провинции Дофине. Таким образом, в состав этого департамента входят как очень жаркие средиземноморские зоны, так и холодные, труднодосягаемые горные области. … далее
Мучная лепешка
18 января, 2015 admin Очаг — это сердце каждого дома. Во Франции это практически синонимы. Хлеб, который изготавливают дома, у римлян назывался просто pani focacius, откуда и происходит французское слово fouace, или fougasse (переводится как «мучная лепешка»). Со временем … далее
