Категория: Шампань, Лотарингия, Эльзас
Эльзасское пиво
14 ноября, 2014 
admin Пиво в Эльзасе пьют еще с галльских времен. Когда римляне завезли сюда вино, пиво стало напитком для бедных, однако даже зажиточные слои общества порой предпочитали пиво вину, особенно в неурожайные для винограда годы. Пиво утоляло … далее
Шукрут
11 ноября, 2014 admin Говорят, в каждой деревне Эльзаса шукрут готовят по-своему. Шукрут — это очень сытное блюдо из кислой белокочанной капусты, нескольких видов сосисок, сала, соленой грудинки, копченой ветчины и картофеля. Обычно к нему подают кувшинчик пива, бокал … далее
История мюнстера
27 октября, 2014 admin История мюнстера, или мюнстера жероме, ароматного сыра из семейства сыров с мытой корочкой, начинается с ирландского монаха-бенедиктинца Коломбануса (Colombanus), который покинул свою родину приблизительно в 590 г. вместе с 12 верными спутниками. Этот странствующий проповедник … далее
Опубликовано в Кухня по регионам, Рестораны и кухня, Статьи, Шампань, Лотарингия, Эльзас 
Нет комментариев »
Контрастный Северо- Восток
15 октября, 2014 admin Северо-восток Франции- это край контрастов. Покинув Париж, отправляемся в Шампань. Шампань- сельско-хозяйственный регион, здесь нас встречают бесконечные поля. Этот регион славится своими винами. Из сыров здесь производят нежный шаурс с легким грибным вкусом и оранжевый … далее
Опубликовано в Кухня по регионам, Рестораны и кухня, Статьи, Шампань, Лотарингия, Эльзас Нет комментариев »