Категория: Бордо, Перигор, Гасконь, Страна басков
Аженский чернослив
24 февраля, 2015 
admin Два из каждых трех плодов чернослива французские семьи хранят в своих стенных шкафчиках и, вынув их из мешочка, едят таким, какой он есть. Промышленники, пекари, кондитеры, повара и поварихи используют оставшуюся треть в кремах, пюре, … далее
Опубликовано в 
Баскское вино: ирулеги
22 февраля, 2015 admin Вино ирулеги родилось в монастыре Ронсево, основанном поблизости от места, где умер герой Роланд в 788 г. Возле монастыря, окруженного лесами, на высоте 1000 м над уровнем моря, рядом с наиболее важными путями сообщения Пиренеев, … далее
Грушевая водка: семья Брана
18 февраля, 2015 admin Страна басков прославилась не водкой, а сидром и вином. Если сегодня город Сан-Жан-Пье-де-Пор имеет свою водку, то только благодаря Этьену Брана. Начиная с 1980 г. его грушевая водка — лучшая во Франции и занимает достойное … далее
Счастье на лугу: домашний гусь
16 февраля, 2015 admin Если бы хотели выбрать живое существо для герба Юго-Запада Франции, то, вне всяких сомнений, эта честь досталась бы гусю. Несмотря на то что с экономической точки зрения по численности откормленные утки превосходят гусей, гусь остается … далее
Рыболовство на баскском побережье
27 ноября, 2014 admin Баски давно славятся как отличные моряки. Суровые условия жизни в этом гористом регионе вынудили их обратиться к морю, чтобы обеспечить свое существование. Приблизительно в 700 г. они занялись охотой на китов. Зимой множество китов укрывалось … далее
Столик со сладостями
17 ноября, 2014 admin Амюз-буш обычно подают, когда одно или два главных блюда уже сведены, о чем говорят тарелки на столе. С помощью салфетки, ножа, метелки или любого другого хитроумного инструмента официант удаляет крошки, устраняет все следы и освобождает … далее
Старинный юго- запад
29 сентября, 2014 admin Во всем мире Бордо известен своими винами. Их история связана с портом, политическими и экономическими отношениями с Англией, начавшимися еще в ХII в. Реки Дордонь, Гаронна и ее приток Ло были главными торговыми и транспортными … далее
