Скончался известный итальянский шеф-повар и ресторатор

Антонио Карлуччо, итальянский шеф-повар и ресторатор, умер в возрасте 80 лет. В заявлении агента шеф-повара в среду говорилось: «С большой печалью мы объявляем, что Антонио Карлуччо, к сожалению, скончался сегодня утром». Карлуччо, часто считавшийся крестным отцом итальянской гастрономии, открыл свой первый ресторан в Великобритании - ресторан Neal Street в Ковент-Гардене в Лондоне в 1981 году. Ресторан был покровительствован принцем Уэльским и сэром Элтоном Джоном. Там начал карьеру Джейми Оливер.

Десять лет спустя Карлуччо открыл заведение по соседству, а в 1998 году открыл первое кафе. Сеть Carluccio расширилась по всей Великобритании, и сегодня она работает в более чем 80 местах. Карлуччо продал свою часть сети ресторанов, но поддерживал участие в ее развитии на расстоянии.

Родившийся на итальянском побережье Амальфи, Карлуччо ненадолго работал журналистом в Турине, а затем переезжал в Вену, а затем в Германию, а затем в Лондон. Он работал в качестве торговца вином, прежде чем посвятил себя ресторанам. Он был назначен коммандотом итальянского правительства в 1998 году - эквивалент британского рыцарства. Он получил OBE от королевы в 2007 году за услуги в индустрии общественного питания, а в 2012 году он получил премию за достижения в области гостиничного бизнеса AA, предоставленную людям, внесшим значительный вклад в свою отрасль.